あの店・この逸品[カフェ・ハナダテ]ジャコとニンニクのパスタ 風味と食感引き立つ

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看板メニューの「ジャコとニンニクのパスタ」。ランチではサラダとスープが付く

 湯沢市のJR湯沢駅西口前にある「カフェ・ハナダテ」の看板メニューの一つが、パスタの定番ペペロンチーノをアレンジした「ジャコとニンニクのパスタ」。ランチを始めた2006年から10年以上ファンを引き付けている。

 エキストラバージンオリーブ油で炒めたじゃことニンニク、赤唐辛子を中太のパスタに絡めたメニュー。ニンニクの風味が食欲をそそり、じゃこのカリカリとした食感がアクセントになっている。本格的にランチを始めるに当たり考案。「じゃこはペペロンチーノと相性がいいのでは」とのひらめきからだった。

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お店の情報

湯沢市西新町6の6
TEL0183・73・2342
営業時間は午前11時~午後7時(ランチは午後2時まで、予約のディナーも可)
日曜定休

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