材料

• ゆで枝豆（さやなし）200g
• 粉末コーヒークリーム1カップ
• 砂糖大6
• 白玉粉1.5カップ
• 黒みつ大2
• ミントの葉適量

作り方

• 粉末コーヒークリームは1カップ弱の熱湯で溶かし、砂糖も加えておく。
• ゆで枝豆は、を少しずつ加えながらフードプロッセッサーやすり鉢で滑らかにする。
• を鍋に移して沸騰直前まで温め、すぐに火を止めて、粗熱が取れたら冷蔵庫で充分に冷やす。
• 白玉粉は同量の水を加えて耳たぶの軟らかさに錬る。小さく丸めて中央をつぶし、沸騰したお湯でゆでて、浮かんできたら冷水に取る。
• の水気を切って器に盛り、をたっぷりかける。
• お好みで黒みつや、ミントの葉を添える。
• ※黒みつは、黒砂糖80gと水大3を小鍋に入れて、中火から弱火で鍋を揺すりながら、あめ状になるまで煮詰める。

インスタントのコーヒークリームにほぼ同量の熱湯を加えるとコンデンスミルクのような風味になります。温かいおしるこもおいしいですが、きりっと冷やすと、ずんだあんは苦手という人もすっきり食べられます。

レシピ表記について

• ・レシピの調味料の分量表記の中で、大→大さじ、小→小さじ、1／2→2分の1の意味です。
• ・豆腐1丁は400gを目安としています。
• ・特別な表記がない限り、栄養成分は1人分です。
• ・栄養成分は、文部科学省科学技術資源調査会「五訂増補日本食品標準成分表（2005年）を元に計算しております。