材料

• 完熟トマト大2個
• コンデンスミルク大1
• 生クリーム1／3パック
• ミント少々
• アガー5g
• 砂糖大2
• 固く泡立てたホイップクリーム・ミント各少々
• 飾り用ミニトマト2個

作り方

• トマトは、種と皮を除いて裏ごし（またはフードプロセッサーでなめらかにする）して、コンデンスミルクと混ぜ合わせておく。
• アガーと砂糖をよく混ぜ、水80ccを入れた鍋に入れて溶かし、軽く沸騰させる。
• 火から下ろして、生クリームとを加えて混ぜ、カップに流し入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
• が固まったら、飾り用のトマトをのせ、ホイップクリームとミントを添える。

間違いなくトマトの味なのにすんなり食べられる夏のスイーツ。一番おいしい旬の完熟トマトを使って子どもたちと一緒に作ってみませんか。

レシピ表記について

• ・レシピの調味料の分量表記の中で、大→大さじ、小→小さじ、1／2→2分の1の意味です。
• ・豆腐1丁は400gを目安としています。
• ・特別な表記がない限り、栄養成分は1人分です。
• ・栄養成分は、文部科学省科学技術資源調査会「五訂増補日本食品標準成分表（2005年）を元に計算しております。