| ■炊飯器でソーセージフォカッチャ |
| イタリアンな食事パン |
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| カロリー:678kcal/脂質:20.3g/塩分:1.1g |
| 材 料 [4人分] |
強力粉 130g
ドライイースト 小1/2
砂糖 小1
塩 小1/4
オリーブ油 小2
ウインナーソーセージ 2本
パセリ 1枝
オリーブ 2個
赤パプリカ 少々
ミニトマト 1個
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| 作り方 |
- 大きめのボウルに、強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、泡立て器でかるく混ぜる。
- 1.に、35℃くらいのぬるま湯80ccとオリーブ油を加えて手でこねる。ひとつにまとまって弾力が出てきたら、たたきつけるようにさらにこねる。
- 表面がなめらかになってきたら丸くまとめ、サラダ油を薄く塗った内釜に入れて2倍くらいにふくらむまで発酵(保温10分、スイッチを切って20分)させる。
- 打ち粉をしたまな板に3.をのせて、めん棒で内釜の底の大きさにのばす。
- 表面に指で穴をあけてオリーブ油を薄く塗り、オリーブの輪切りと食べやすい大きさに切ったソーセージとパプリカをのせて指で押さえる。
- 具がのっている方を下にして内釜に入れ、霧を吹いてひと回り大きくなるまで発酵(保温5分、スイッチを切って10分)させる。炊飯キーを押して焼く。
■発酵から焼き上げまで、炊飯器まかせ!パンの具材もお好みでアレンジできて、オーブンで作るよりふわふわに焼き上がります。
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| ■ じゃがいもグラタン |
| フライパンでホワイトソースも一度に作る |
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カロリー:329kcal/脂質:22.7g/塩分:2.1g |
| 材 料 [4人分] |
じゃがいも 2個
ベーコン 4枚
たまねぎ 1/2個
しめじ 1パック
バター 大2
薄力粉 大2
牛乳 200cc
ワイン 大1/2
塩・こしょう 各少々
ピザ用チーズ 100g
みじん切りパセリ 大1
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| 作り方 |
- じゃがいもは皮をむいて細切りにし、ベーコンとたまねぎも細切りにする。しめじは小分けにしておく。
- フライパンにバターを熱してベーコン、たまねぎ、しめじを中火でゆっくり炒め、ワインをふりかける。
- 2.にじゃがいもを入れてゆっくり炒めて塩・こしょうで味つけ、薄力粉をふり入れてさらに炒める。
- 3.に牛乳を少しずつ加えて、ダマができないようによく混ぜる。
- 器に盛ってチーズをかけ、オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼き、パセリをちらす。
■フライパンで具材を炒めて、別鍋でホワイトソースを作る手間を大幅カット。熱いうちにオーブントースターで焦げ目をつけると焼き時間も短縮できます。
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