にかほ「あげそば」料理教室 給食の味、家庭でも

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完成した「あげそば」
完成した「あげそば」

 秋田県にかほ市の旧仁賀保町地域のご当地グルメ「あげそば」の料理教室がこのほど、同市平沢の仁賀保公民館で開かれた。市民3人が作り方を学んだ。同館の主催。

 あげそばは、旧仁賀保町の学校給食で出されたのが始まり。うどんの代わりに誤って届いた中華乾麺を、油で揚げてうどんのつゆに浸して作ったオリジナルメニューが、給食に定着。現在もにかほ市の学校給食で出されている。

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