セリ夏出荷、香り爽やか食感シャキシャキ 北秋田市で本格化

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沢水でセリを洗う農家
沢水でセリを洗う農家

 秋田県内では珍しいセリの夏出荷が、北秋田市綴子の田子ケ沢地区で始まり、農家が作業に精を出している。

 同地区では農家5軒が苗代を転用してセリを栽培。今年は今月1日から出荷が始まった。18日は4人が苗代近くの集荷所で、流し台に引き込んだ沢水の中でセリの泥を洗い落とし、根や不要な葉を取る作業をした。

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