あの店・この逸品[ふれあいショップ ひまわり]比内地鶏親子丼 部位ごとに食感多彩

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比内地鶏のさまざまな部位の食感が楽しめる「比内地鶏親子丼」
比内地鶏のさまざまな部位の食感が楽しめる「比内地鶏親子丼」

 北秋田市阿仁の秋田内陸線阿仁合駅前にある産直施設兼食堂の「ふれあいショップ ひまわり」は、地元の女性たちが経営している。気取らない家庭の味と明るいスタッフとの会話を楽しもうと、地元住民だけでなく、国内外から訪れる観光客も多く立ち寄っている。

 主に店に立つのは清水てい子さん(68)と三浦以志子さん(67)の2人。カレーライスなどの定番メニューを中心に手頃な価格で提供している。看板メニューは観光客にも人気の比内地鶏親子丼(税込み800円)だ。

 比内地鶏は同市産を半身で仕入れ、もも肉だけでなく、レバーなど内臓も余すことなく使用するのがこだわり。1人前に使う部位が偏らないよう、部位ごとに仕分けてからバランスよく使っているため、さまざまな部位の食感が楽しめる。

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(全文 882 文字 / 残り 552 文字)

お店の情報

北秋田市阿仁銀山字下新町119の16
TEL090・5840・1906
営業時間は午前9時~午後4時
木、日曜定休

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