あの店・この逸品[頬月]お好み焼き ふわり具材たっぷり

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ふんわりと焼き上げたお好み焼き
ふんわりと焼き上げたお好み焼き

 湯沢市表町の国道13号から一本入った小路にある居酒屋「頬月(ほおづき)」の名物は、店主の齋藤正博さん(64)が作るふわふわのお好み焼き(税込み500円)だ。エビやイカ、豚肉、ネギなど10種類の具材を混ぜ合わせてタネを作り、鉄板でじっくりと焼き上げる。数十年変わらない価格と酒のさかなにもなる口当たりの軽さが人気だ。

 頬月は1979年、同市表町の中央通り商店街の一角で創業。齋藤さんと妻の加代子さん(62)が2人で切り盛りし、2005年に現在地に移った。

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お店の情報

湯沢市表町3の294
TEL0183・72・3991
営業時間は午後5時半~11時
お盆と正月のみ休み

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