時代を語る・土田雄一(24)牛乳ついに自家製造

お気に入りに登録
※写真クリックで拡大表示します
かわいがって育て、うまい牛乳を出してもらう=土田牧場
かわいがって育て、うまい牛乳を出してもらう=土田牧場

 平成12(2000)年9月、土田牧場で搾った牛乳で作ったパック牛乳から大腸菌が検出されました。うちの牛乳に問題はなく、殺菌処理を委託していた山形の乳業業者がパック詰めする過程で汚染されていました。

 こちらに非はなくても「ジャージー土田牧場牛乳」という名前で皆さんに提供した製品です。健康被害は確認されませんでしたが、食品業界では決して起こしてはならない事態です。ちょうど大手乳業メーカーの集団食中毒事件が世間をにぎわした直後で、しばらくぼうぜんとしていました。

(全文 768 文字 / 残り 537 文字)

この連載企画の記事一覧