あの店・この逸品[秋桜]サバ味噌煮とから揚げセット 肉と魚、味にバランス

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店の人気ナンバーワンメニュー「サバ味噌煮とから揚げセット」
店の人気ナンバーワンメニュー「サバ味噌煮とから揚げセット」

 肉と魚それぞれ定番のおかずを一度にいただきたい―。そんな食欲をかなえるのが秋田市新屋の食堂「秋桜(こすもす)」の一番の人気メニュー「サバ味噌(みそ)煮とから揚げセット」(税込み850円)だ。

 サバ味噌煮はノルウェー産のサバを使用。店主の高橋一美さん(67)は「脂の乗りが国内産よりもいい」と語る。1匹を3等分にし、2種類の合わせみそやだしで約40分煮込む。ふっくらとした食感で、甘く濃い味付けがご飯に合う。

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(全文 792 文字 / 残り 588 文字)

お店の情報

秋田市新屋豊町4の24
TEL018・866・5408
営業時間は午前11時~午後1時45分、午後5時~8時半
水曜・祝日定休
日曜は夜のみ営業

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