いぶりがっこを木っ端みじんに 業務用でも販売

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 農産加工品の企画販売会社・たからぼプロデュース(大仙市、鈴木健一代表)は、細かく刻んだいぶりがっこ「木っ端みじん」の業務用販売を始めた。宿泊施設の朝食用などを想定している。

 業務用は500グラム入りと1キロ入りの2種類。既に仙北市の角館温泉花葉館が仕入れ、朝食バイキングの一品に採用している。今後も飲食店や宿泊施設向けに、料理の素材や付け合わせとして活用してもらう考え。

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