おいしい出合い:「レストランびいどろ」鉄板焼きチーズオムライス 具だくさん、変わらぬ味

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人気メニューの「鉄板焼きチーズオムライス」
人気メニューの「鉄板焼きチーズオムライス」

 湯沢市倉内の「レストランびいどろ」の人気メニューは、薄焼き卵のオムライスに特製のデミグラスソースとチーズをかけてオーブンで焼いた「鉄板焼きチーズオムライス」(税込み870円)だ。1980年にJR湯沢駅前で創業した同店は、98年に現在地に移転。その際に拡充したメニューの一つとして考案されたものだという。

 しっかり焼かれた卵をスプーンで破ると、鶏肉、タマネギ、キノコ、ピーマン、パプリカなどの具材がゴロゴロと入った艶やかなチキンライスがお目見えする。常連客からは「昔と変わらぬ味」と好評だ。店主の葛西英樹さん(34)は「作り方をできるだけ変えず、店の味を守り続けることにこだわっている」と話す。

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お店の情報

湯沢市倉内字熊ノ堂12の2
TEL0183・72・4986
営業時間は昼が午前11時~午後2時半(ラストオーダー2時)
夜が午後5~9時(ラストオーダー8時)
月曜定休

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