おいしい出合い:「木能実」ナッツとドライフルーツ 県産果物にこだわり

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こだわりの黒糖を使った「黒糖マカダミア」や、県産果物を加工したドライフルーツ
こだわりの黒糖を使った「黒糖マカダミア」や、県産果物を加工したドライフルーツ

 能代市字彩霞長根(さいかながね)の「木能実(きのみ)」は、県内でも珍しいナッツとドライフルーツの専門店。落ち着いた雰囲気の店内には、高濱遼平さん(34)と奈保子さん(33)の夫妻が素材選びや味付け、加工にこだわった約40種類が並ぶ。

 1番人気は、オーストラリア産のマカダミアナッツに沖縄県・波照間(はてるま)島産の黒糖をあえた「黒糖マカダミア」(600円)。ナッツに黒糖の風味がバランスよく混ざり、口の中にほのかな甘みが広がる。ドライフルーツは鹿角市産のイチゴ(800円)や三種町産のリンゴ(スライス400円、くし切り800円)など県産の素材が中心で、素材の味が凝縮されている。

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(全文 680 文字 / 残り 390 文字)

お店の情報

能代市字彩霞長根35
TEL0185・88・8670
営業時間は午前10時~午後6時
水曜、木曜定休

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