大曲のソウルフード、パンでもイケる! イオンモール大曲で

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大曲の名物オープンカツを挟んだパン「大曲オープンカツ」
大曲の名物オープンカツを挟んだパン「大曲オープンカツ」

 大曲のソウルフードをパンでどうぞ―。大仙市のイオンモール大曲店にあるパン屋「ルーシーカンパニー」が、大曲の名物オープンカツを挟んだパン「大曲オープンカツ」(350円)を売り出した。

 オープンカツは、チキンライスにカレーとトンカツをのせた料理。市内の食堂やレストランで提供されている。

 店主の鈴木満則(みちのり)さん(58)が高校時代に喫茶店でよく食べていたことから、パンにしようと思い付いた。パンに合わせるためチキンライスは具材たっぷりのナポリタンに変更。手頃な価格に抑えようとトンカツはチキンカツにした。マイルドなカレーも含めて全て手作りだ。

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