開店開業：ラーメン店 稲庭中華そば秋田本店・犬塚智店主 ご当地ラーメン目指す
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県内初の稲庭中華そば専門店として先月オープンしました。７年ほど前に佐藤養悦本舗（湯沢市）の稲庭中華そばに出会い、専門店を開きたいと思いました。会社員、居酒屋経営を通じて資金をため、やっと開店できました。
ラーメン業界では生麺を使うのが一般的ですが、稲庭中華そばは乾麺です。佐藤養悦本舗と業務提携し、麺を仕入れています。稲庭うどんの製法を応用して作られた麺は、滑らかな喉越しが特徴です。
お店の情報
秋田市中通６の１９の８
ＴＥＬ０１８・８５３・８１２１
営業時間は午前１１時～午後２時半、午後６時～９時半
月曜定休、その他不定休あり
駐車５台可
