おいしい出合い：「パンドコロＴＯＳＳＩ」生イチジクのデザートデニッシュ　旬の味、爽やかな甘さ

　仙北市角館町の国道１０５号沿いにある「パンドコロ　ＴＯＳＳＩ（とっし）」は、無添加と生地にこだわったさまざまな種類のパンが所狭しと並ぶ。旬の食材もふんだんに取り入れ、今は「生イチジクのデザートデニッシュ」（２７０円）が一押しだ。

　カスタードクリーム入りのデニッシュに、半分にカットした大ぶりの生食用イチジクをのせ、さらにイチジクのうま味が濃縮されたジャムをかけた。一口頬張ると、爽やかなイチジクの甘さとデニッシュの香ばしさ、カスタードの濃厚さが口の中いっぱいに広がる。