比内地鶏のミートソースおいしい! オムライス、大仙の洋食店考案

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比内地鶏のミートソースを使った新メニューのオムライス
比内地鶏のミートソースを使った新メニューのオムライス

 新型コロナウイルスの影響で消費が落ち込んでいる比内地鶏の消費拡大につなげようと、秋田県大仙市戸地谷の洋食店「バンフィール」は、比内地鶏のミートソースを使ったオムライスの提供を始めた。

 ミートソースには北秋田市産の比内地鶏を使用。子どもや高齢者でも食べやすいようにひき肉にし、タマネギやニンジンなどの野菜と赤ワインで煮込んだ。野菜の甘みと比内地鶏のうま味や食感を楽しめる。

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