商品開発のコツなど紹介　県総食研・研究発表会

　秋田県総合食品研究センター（総食研）の試験研究成果発表会がこのほど、秋田市新屋町の同センターで開かれ、研究員らが県産米や発酵食品をテーマに発表した。県内食品加工会社の関係者ら７６人が出席したほか、約２０人がオンライン参加した。