商品開発のコツなど紹介 県総食研・研究発表会

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県産米を使用した商品開発などを紹介した総食研の発表会
県産米を使用した商品開発などを紹介した総食研の発表会

 秋田県総合食品研究センター(総食研)の試験研究成果発表会がこのほど、秋田市新屋町の同センターで開かれ、研究員らが県産米や発酵食品をテーマに発表した。県内食品加工会社の関係者ら76人が出席したほか、約20人がオンライン参加した。

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