おいしい出合い:「杜のカフェシャナ」野菜スープカレー 健康志向、体ほっこり

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具材がふんだんに入った野菜スープカレー
具材がふんだんに入った野菜スープカレー

 横手市山内土渕の、道の駅さんない裏手にある「杜(もり)のカフェシャナ」は、野菜スープカレー(1100円)が健康志向の人に人気。まろやかなスープが体を温めてくれ、具材に使った野菜の味わいも楽しめる。

 素揚げした野菜をカレーに入れており、季節によって種類が異なる。今の時期はパプリカやカボチャ、ズッキーニなど6種類を使っている。かむたびに口の中で野菜のうま味が広がる。

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