開店開業:自家焙煎コーヒー店 栗谷珈琲焙煎所 好みに合わせて豆選び

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 酸味を基準に、好みに合わせてコーヒー豆をセレクトします。スペシャルティコーヒーの香りと味わいを楽しんでもらいたいと思っています。横手市職員を定年退職し、再任用職員を経て、国道342号沿いに9月にオープンしました。

 生涯現役でありたいと願い、40歳から県内外の喫茶店を巡ってきました。自分が思うコーヒーを自分で作れないかと考え、焙煎(ばいせん)機を自作したこともあります。

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