春の味覚・山ウドの収穫盛ん 能代市二ツ井町【動画】

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桜田さんのハウスで行われている山ウドの収穫
桜田さんのハウスで行われている山ウドの収穫

 秋田県能代市二ツ井町で、促成栽培した山ウドの収穫が盛んに行われている。切石地区の農業桜田和浩さん(56)のビニールハウスでは10日、家族が朝から作業に追われていた。

 山ウドは春から畑で株を育て、秋にハウスへ移植。土をかぶせる「伏せ込み」を行い、電熱線で土を温めて栽培する。

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