おいしい出合い:「我が家食堂」我が家定食 豚ロース、味わい濃厚

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ポークソテーに目玉焼きがのった我が家定食
ポークソテーに目玉焼きがのった我が家定食

 北秋田市脇神の「我が家食堂」の看板メニューは、ポークソテーに目玉焼きをのせた「我が家定食」(800円)。1973年の開業当時から親しまれている。

 国産にこだわって仕入れる豚ロースは厚さ5ミリほど。やわらかさを残しつつ、ジューシーな食感に焼き上げる。スパイスなどを独自に調合したウスターソースと共に出され、目玉焼きの黄身をからめると濃厚な味わいが楽しめる。キャベツの千切りのほか、野菜のおひたしなどの小鉢とご飯、みそ汁、お新香が付く。

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