仕事のゲンバ：潟上天王つくし苑（潟上市）　製菓で「やりたい」実現

　クッキー生地を切り分け、一つ一つ重さを量って手際よく丸めたり、出来上がったジャムを袋に詰めたり。真剣な表情の利用者もいれば、楽しそうに作業を進める利用者もいる。障害のある人が菓子作りに励む「潟上天王つくし苑」（潟上市）の調理場は、和やかな雰囲気だ。

　施設を運営する社会福祉法人・南秋福祉会（八郎潟町）が障害者の就労の場として菓子製造を始めて約１０年。潟上天王つくし苑では、利用者３８人のうち、１０人前後が担当している。作る菓子は、クッキー、チーズケーキ、地元で取れたリンゴやナシを使ったパイといった洋菓子から、どら焼きやようかんなどの和菓子、季節商品まで常時５０種類に上る。