時代を語る・佐藤謙一（７）帝国ホテルで修業へ
有料会員向け記事
お気に入りに登録
※写真クリックで拡大表示します
町場のバーでバーテンダー修業を始めて２年ほどたった頃、金払いのいい紳士然としたお客さまから「本格的に修業するならホテルのバーか客船で経験を積まないと駄目だよ」と言われました。その時はなぜホテルなのか分かりませんでしたが、その後もずっと頭の片隅に残りました。
この頃は夜遅くまで働いた後、同僚たちと朝まで飲み歩き、最後は喫茶店でモーニングコーヒーを飲んで帰る、そんな毎日でした。ある朝、喫茶店で普段は見ない、新聞の求人広告に目が留まりました。
この記事は「有料会員向け記事」です
（全文 727 文字 / 残り 506 文字）
有料会員（新聞併読、電子版単独、ウェブコースM・L）への登録が必要です。ウェブコースS（無料）では全文表示できません。
