時代を語る・佐藤謙一(13)競技会に初出場でV

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初めて出場した競技会で優勝したオリジナルカクテル「スイートピー」
初めて出場した競技会で優勝したオリジナルカクテル「スイートピー」

 カクテルを作る技術を競うコンペティション(競技会)は、バーテンダーが腕を磨く大事な機会です。バーテンダー団体や酒類メーカーが主催し、年に計10回ほど開かれています。

 出場者数はそれぞれ異なりますが、大体30人です。出場者は演台でオリジナルカクテルを作り、審査員に出します。中には緊張で手が震え、材料を入れて振るシェーカーを飛ばしてしまう人もいます。

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