時代を語る・佐藤謙一(14)優勝後も謙虚さ大事

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帝国ホテルの原社長(右)から優勝トロフィーを受け取る
帝国ホテルの原社長(右)から優勝トロフィーを受け取る

 カクテルのコンペティション(競技会)に初めて出場した後、上司から「お前、優勝したらしいな」と言われたんで、「うち(帝国ホテル)でもコンペティションをやらせてください」と頼みました。

 コンペティションは普通、バーテンダー団体や酒類メーカーが開催します。帝国ホテルのバーテンダーが腕を磨くため、他のホテルに先駆けてやるべきだと思ったんです。

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