遠い風近い風[井川直子]ホワイトアスパラガス

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 春がくる度、私はある言葉を念仏のように唱え始める。

「ホワイトアスパラガスを見つけたら食べろ」

 祖父母の遺言でも、わが家の家訓でもない。誰に命令を下されたわけでもないけれど、それくらいの使命感を持って立ち向かっている。まあ、平たく言えば大好物である。

 とくに北イタリア、ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ産、なんてメニューにあったらそわそわしてしょうがない。

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