街角あの店:寿司、お食事処 与太郎 海鮮ちらし500円で提供

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 横手市増田町の「寿司(すし)、お食事処(どころ) 与太郎」はランチメニューとして、ふんだんに海鮮を使ったちらしずしを500円で提供する。新鮮な食材が楽しめる「ワンコインチラシ」は男女問わず人気を集めている。

「気軽に立ち寄れるすし店を目指す」と話す鈴木さん

 マグロやサーモン、タコ、カレイ、エビなどその日仕入れた刺し身が並び、食欲をそそる。ごはんは大盛り無料。酢飯に使う酢は季節に合わせて調合を変える。汗をかきやすい夏場は塩分を増やして味を調えるなど、客への気遣いを忘れない。カウンター越しに鈴木智浩代表(51)が爽やかな笑顔で応対し、店内にはアットホームな雰囲気が漂う。

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