「みそたれ」で稲庭うどんいかが 県内17蔵の味噌使い開発

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県味噌醤油工業協同組合と県稲庭うどん協同組合が共同開発した「稲庭うどんみそたれ」
県味噌醤油工業協同組合と県稲庭うどん協同組合が共同開発した「稲庭うどんみそたれ」

 秋田県味噌醤油(みそしょうゆ)工業協同組合と県稲庭うどん協同組合は共同で、稲庭うどんに合うみそベースのたれを開発した。こうじの配合が多い秋田みその特徴を生かし、こく深い味わいに仕上げた。みそとうどん、両方の消費拡大につなげたい考えだ。

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