イタリア料理店オーナーシェフ・奥田政行さん「食で地方はよみがえる」　さきがけ政経懇話会

　秋田さきがけ県南政経懇話会の１０月例会が１１日、湯沢市の湯沢グランドホテルで開かれた。山形県鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行さん（５２）が「食で地方はよみがえる」と題して講演。食を通じた活性化には地域全体でブランド化を図り、地域を挙げて豊かになるよう取り組んでいく必要があると指摘した。

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　奥田さんは地元の高校卒業後、都内のイタリア料理店やフランス料理店で修業。実家が国道７号沿いで営んでいたドライブイン事業が負債を抱えたため帰郷し、ホテルで料理人として働き始めた。経済的に苦しかった時期に鶴岡市の人々に支えられたとし、地元に食で恩返しをしようと決意したと述べた。