雄和アップルパイ、生地作りは１日がかり　お菓子のアトリエ「ア・ドゥマン」

　のどかな農山村が広がり、空港や大学、温泉などが点在する秋田市南部の河辺・雄和地域。市中心部とは異なる特色があり、新旧のお店で作られるグルメの魅力も奥深い。おいしい食べ物との出合いを求めて、河辺・雄和地域までちょっと足を延ばしてみてはいかが―。

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　秋田市雄和のお菓子のアトリエ「ア・ドゥマン」は、雄和産リンゴをふんだんに使った「雄和アップルパイ」が看板商品だ。

　使用するのは、地元の「たねざわ果樹園」から仕入れたリンゴ。収穫量に左右されるため、例年店頭に並ぶのは９月中旬から５月初旬ごろまでという。