銭湯「星の湯」がビール醸造所に！　ＣＦで改修資金募る

　秋田市最後の銭湯として２０２１年２月まで市民に親しまれた「星の湯」（南通みその町）が、クラフトビールの醸造所に生まれ変わる。準備を進めているのは、秋田あくらビール（秋田市）で長年醸造責任者を務めた長谷川信さん（４３）。クラウドファンディング（ＣＦ）で寄せられた資金を改修工事費用に充てる。

　「たくさんの人が支えてくれた秋田で、経験を生かして良いものを造り、より豊かなビール文化をつくっていきたい」―。長谷川さんはそんな思いで、あくらで若手醸造士の技術指導を続けながら、昨年１０月に「ＨＯＰＤＯＧ　ＢＲＥＷＩＮＧ（ホップドッグブルーイング）合同会社」を設立した。「ドッグ」の由来は秋田犬。「秋田犬のように、世界の人に知ってもらえる醸造所」を目指す。