こびとの米粉工房Ｈｏｎｏｋａｚｅ（大館市字観音堂）　手作りパン、無人販売

　住宅街の一角にある灰色のプレハブ小屋。窓には食パンの形をした看板がかかっている。店主の田畑美穂さん（３４）が自宅前に構えた無人販売所だ。わずか４平方メートル程度の空間には、小麦粉や乳製品を使わず、主に米粉で生地を練り焼き上げたパンや菓子が１０種類ほど並ぶ。

　パン作りを始めたのは、９歳の長女が生まれて間もない頃だった。子育てや仕事に追われ外出もままならない中、在宅でできる趣味としてのめり込み、通信教育で学びながら腕を磨いた。