秋田市の手形陸橋を東側に下った先で交わる県道沿いに、カフェ「Ｓｏｕｆｆｌｅ Ｐａｎｃａｋｅ Ｒｏｃｃｏ（スフレパンケーキロッコ）」がある。店内は白を基調とした明るい雰囲気で、店主の鎌田晴久さん（３４）が手作りしたポップが目を引く。
開店直後から、友人同士のグループやカップルらでにぎわう。客の多くがおいしそうに頬張っているのは、「ふわふわ」な食感が売りのパンケーキ。口に入れると優しい甘さが広がる。
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