家庭料理を楽しめる店「ちゃまや」（鹿角市）　野菜たっぷりのランチ提供

　秋田県鹿角市花輪の「ちゃまや」は、野菜たっぷりの家庭料理を楽しめる店だ。管理栄養士の資格を持つ田中ユウ子さん（６５）が、主菜と副菜、デザートの計９品とご飯、汁物で８００キロカロリー以下のヘルシーなランチを提供する。

　店のコンセプトは、カロリー計算に基づいた献立と旬の食材の使用。メニューは「おまかせ」（１５００円）のみで、献立に１品ごとのカロリーと塩分などを表示する。副菜は野菜料理の小鉢が多いため、カロリー過多を気にせず豊富な品数を楽しめる。