きょう「秋分の日」、おはぎ作り大忙し　秋田市の菓子店

　きょう２３日は秋分の日。秋の彼岸の中日に当たり、県内の和菓子店では、墓前などに供えられるおはぎ作りが最盛期を迎えている。

　秋田市大町の「お菓子の川口屋」では２２日、午前７時から１時間ほどかけて、こしあんとつぶあん、ごまの３種類のおはぎを計２００個ほど作った。あんこには、結晶が大きく純度の高いざらめを使っていて、すっきりとした味わいが特徴だという。