[第1回]

コーヒーのある暮らし

(2016年4月8日 掲載)
北欧ヴィンテージ食器も販売するレトロリッケ・カッフェバー Photo: Asaki Abumi

 「コーヒーを飲もうか?」。ノルウェーでは人と交流する時に欠かせないフレーズである。スウェーデンでは、「フィーカしようか」とも言う。フィーカは休憩やコーヒータイムを意味する。世界でもトップレベルのおいしいコーヒーが飲める国々として、注目を集める北欧。北欧の味には、苦味とは対照的な「浅煎り・酸味」という特徴がある。