新商品・新技術

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ニュース・話題

県民に親しまれる、あの味がおかきに　３社共同開発、商品化

　秋田県北秋田市で菓子の企画、販売を手掛ける北国さくら本舗（桜庭辰也社長）は、県内で親しまれている東北醤油（大仙市）のつゆ「味どうらくの里」を使った揚げおかきを商品化した。秋田いなふく米菓（秋田市）を…
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北斗星（５月７日付）

　取材で工場を見学することがある。素人の目には淡々と仕事をこなしているように見えがちだが、現場の人たちの頭の中は創意工夫に満ちているようだ。作業の無駄を省き、生産性を高める「カイゼン（改善）」で知られ…
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地元産果物のリキュールで旅した気分　小玉醸造、２商品販売

　秋田県潟上市飯田川の小玉醸造は２６日から鹿角市産と小坂町産のリンゴとモモを原料に製造したリキュール２商品を販売する。同社がリキュールを製造するのは約３０年ぶり。日本酒の出荷量が低迷していることを受け…
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創意工夫で技術向上に貢献　文科省功労者賞、３社５人を表彰

　職場での作業効率改善や技術向上などに貢献した人を表彰する文部科学省の「創意工夫功労者賞」に、自動車部品製造のアスター（秋田県横手市）の佐々木隆さん（５０）ら３企業の５人が選ばれた。１９日に県庁で本年…
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「もふどら」が新製品開発部門で会長賞、製造は横手・露月堂

　食品産業センター（東京）の２０２０年度優良ふるさと食品中央コンクールで、蕗月堂（秋田県横手市十文字町、佐藤傳彦社長）のどら焼き「もふどら」が、新製品開発部門の３席に当たる食品産業センター会長賞に選ば…
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たけや製パン×まんが美術館　釣りキチ三平の菓子パン開発！

　たけや製パン（秋田市）は１日、昨年１１月に亡くなった横手市出身の漫画家・矢口高雄さんの代表作「釣りキチ三平」のイラストをパッケージに使った菓子パン３種類を発売した。同市増田まんが美術館と共同開発し、…
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横手産ホップで新商品開発！　ビールとリンゴ発泡酒はいかが？

　秋田県横手市産ホップを使ったオリジナルビールとリンゴの発泡酒の販売が１日、県内のスーパーなどで始まった。商品は瓶入り（３３０ミリリットル）で、計３種類。関係者が同日、オンラインで商品発表の会見を行っ…
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辛さに要注意！ＢＢＱ向けスパイス誕生　井川の事業者が開発

　秋田県井川町のアウトドアグッズ企画事業者「ＯＧＲＥ（オグル）」は、爽やかな辛さと香りが特徴のバーベキュー向けスパイス調味料「ラムファイア」を発売した。
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液体こうじで「肉醬」を開発！　魚醬とブレンド、焼肉のたれを商品化

　しょっつる製造の諸井醸造（男鹿市）や県総合食品研究センター（秋田市）などは、液体こうじを使って肉を発酵させた調味料「肉醬（にくしょう）」を共同開発し、ハタハタのしょっつるなどとブレンドした「焼肉のた…
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「まんさく」の酒かすで新商品　日の丸醸造、来月３種類販売

　秋田県横手市の酒造会社「日の丸醸造」（佐藤譲治社長）は来月８日、酒かすを使った新商品を発売する。「ぽん酒ペースト・チョコレート」「同・ホワイトチョコ」「ぽんしゅフレーク・チーズ風味」の３種類。ご飯や…
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