伝統野菜

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ニュース・話題

野菜の栄養知って健康に　新屋図書館、本やパネル展示

　野菜の栄養を知ってもらい、日々の食事に取り入れてもらおうと、秋田市のほくとライブラリー新屋図書館で、野菜に関する本とパネルが展示されている。２８日まで。
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北斗星（２月９日付）

　地下に眠る地層や鉱床が地表に現れた場所を「露頭」という。栗原エミルさん（２４）と松本隆慈トラヴィスさん（２２）は昨年暮れ、この語を意味する英語「アウトクロップ」を社名にして、映像制作スタジオを秋田市…
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「とうふ屋うかい」秋田の素材生かす　副料理長は横手出身

　東京タワー（東京・芝公園）のたもとにある日本料理の名店「東京　芝　とうふ屋うかい」が、秋田の素材を生かした料理の提供や空間演出に取り組んでいる。こだわりの「とうふ会席」には本県から取り寄せた旬の野菜…
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秋田で映像を撮り続けると決心　教養大出身の２人が制作事業

　京都と北海道出身の若者２人が、秋田市を拠点に映像制作の事業を始めた。手掛けるのは、市井の人々の思いに光を当てたドキュメンタリー。彼らはなぜ、秋田で映像を撮り続けようと決めたのか。
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「まぼろし」の田沢ながいも品定め　仙北市で伝統野菜販売

　秋田県仙北市田沢地域の伝統野菜・田沢ながいもを販売する「まぼろしの田沢ながいもまつり」が２８日、同市の市立田沢湖病院駐車場で開かれた。今年は天候不良の影響で生育が悪く数に限りはあったが、市内外から訪…
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冬の味覚いかが？　伝統野菜「平良カブ」、麹漬け作りピーク

　秋田県東成瀬村の冬の伝統野菜「平良（たいら）カブ」の麹（こうじ）漬け作りが盛期を迎えている。２５日は農事組合法人「なるせ加工研究会」（谷藤トモ子代表理事）のメンバーが、同村岩井川の加工所で作業に精を…
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社説：三関せりメガ団地　ブランド強化の契機に

　湯沢市三関地区で伝統野菜「三関せり」を生産する園芸メガ団地の整備が本年度から、県補助事業を利用して始まる。県内メガ団地で伝統野菜を手掛けるのは初めて。生産量を増やし、地域で古くから親しまれてきた三関…
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畑は青々、春の味覚「貝沢ふくだち菜」収穫盛ん　羽後町

　秋田県選定の「あきた伝統野菜」に追加された羽後町の「貝沢ふくだち菜」が、収穫の盛りを迎えている。同町貝沢の中川文子さん（６２）の畑では青々とした葉が茂り、春の訪れを感じさせている。
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