コーヒー

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ニュース・話題

【秋田犬新聞】ハチ公ブレンド、人気の秘密は「忠実」な味

　秋田県大館市で開業から間もなく半世紀を迎える「加賀コーヒー店」で販売されているコーヒー豆「ハチ公ブレンド」が根強い人気を集めている。
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開店開業：自家焙煎コーヒー店　栗谷珈琲焙煎所　好みに合わせて豆選び

栗谷淳一店主
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開店開業：コーヒーとベーグル販売　ＣＯＦＦＥＥＪＡＣＫ・佐藤未来店長　散策途中に立ち寄って

　千秋公園に足を運ぶきっかけになる店を開き、地域の盛り上げに協力したいというオーナーの思いから、５月にオープンしました。私も秋田が好きなので、同じ気持ちで働いています。商品はテークアウトもできるので、…
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開店開業：自家焙煎珈琲店　ｃａｆｅ　ＳＡＫＵＹＡ　豆２０種、いり方は６段階

　自家焙煎（ばいせん）したコーヒー豆を販売する店を２月に開業しました。お客さまにコーヒー豆、焙煎度を選んでもらい、提供しています。豆はアフリカ産、中南米産などの２０種類、焙煎は浅いりから極深いりまでの…
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遠い風近い風［井川直子］珈琲豆を挽く

　原稿を書いているとつい、寒い暑いにトイレなど、人間活動の基本まで我慢してしまう。お腹が空いて、そこにみかんがあったとしても“皮をむく”ことに気を散らしたくなくて、耐えるほうを選んでしまう。
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これで生きる：喫茶店主・五十嵐聖隆さん　人や物事、交差する場に

　秋田市中心部の通町商店街に、「交点」という喫茶店がある。人や物事が交わる点のような店でありたい―。店主の五十嵐聖隆さん（４１）がそんな思いを込めて名付けた。
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