日本酒

キーワード「日本酒」にタグ付けされたニュース・話題、イベントです。

ニュース・話題

酒造りの時期の風物詩　「酒こしばんば」浮かぶ、にかほ市

　秋田県にかほ市象潟町から望む鳥海山の稲倉岳（１５５４メートル）の山腹に、雪形（ゆきがた）「酒こしばんば」がくっきりと浮かび上がっている。
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イザベラ・バードの足跡をたどる：平野啓一郎（３）短くも壮大な旅路

　私は愛知県生まれで、その後、北九州市で育ち、大学入学後は十年間ほど京都で暮らしたという人間だったので、東北に何かと縁が出来たのは、東京に住み始めてからのことだった。そのせいで、真冬に一メートルを超す…
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国際品評会で県産酒５銘柄金賞、高コスパ４銘柄に高清水上撰

　世界最大級とされる２０２０年のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）」の日本酒部門で、秋田県産の５銘柄が金賞に選ばれた。同部門は９カテゴリーに細分化されており、このうち純米酒…
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「じっくり熟成できた」新酒完成告げる杉玉登場、鹿角の酒蔵

　秋田県鹿角市花輪の千歳盛酒造（村上雅彦社長）は１５日、新酒の完成を知らせる「杉玉」を玄関につるした。
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雄和にこだわった日本酒できた！　地元コンビニが企画、販売

　秋田市雄和椿川のコンビニエンスストア「バナフィショップ」は、雄和下黒瀬地区で栽培された酒造好適米「秋田酒こまち」を使って仕込んだ同店オリジナルの純米吟醸酒「雄和　下黒瀬」を販売している。
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「まんさく」の酒かすで新商品　日の丸醸造、来月３種類販売

　秋田県横手市の酒造会社「日の丸醸造」（佐藤譲治社長）は来月８日、酒かすを使った新商品を発売する。「ぽん酒ペースト・チョコレート」「同・ホワイトチョコ」「ぽんしゅフレーク・チーズ風味」の３種類。ご飯や…
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米ぬかや酒かす加工品ライン完成　爛漫、健康食品製造に本腰

　「爛漫」の醸造元・秋田銘醸（京野勉社長）は２２日から、秋田県湯沢市の酒造工場の一室を改装した新工場で、米ぬかや酒かす、県産エダマメなどを加工する製造ラインを稼働させる。加工品は健康食品メーカーに販売…
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「酒かすの風味」楽しんで　アトリオンで１９、２０日開催

　酒かすを使った食品を販売するイベントが１２日、秋田市のＪＲ秋田駅ビル・トピコで始まった。せんべいやチーズなど５種類が並び、駅利用者らが買い求めた。１３日まで。１９、２０日は県産品プラザ（アトリオン内…
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ＮＥＸＴ５、仏の洋菓子店とコラボ　日本酒とケーキ限定販売

　秋田県内５蔵の経営者でつくる「ＮＥＸＴ５（ネクストファイブ）」は１日、共同醸造した日本酒と洋菓子をセットにした「Ｉｓｐａｈａｎ（イスパハン）２０２０」を発売した。洋菓子はフランスの有名パティシエ、ピ…
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新たな杜氏が新酒の搾り作業スタート、大仙市の出羽鶴酒造

　秋田県大仙市南外の出羽鶴酒造（伊藤洋平社長）は１８日、新酒の搾り作業をスタートした。軒先には新酒の出来上がりを知らせる新しい「杉玉」がつるされ、来年春まで作業が続く。
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