コメ活フェア、日本酒や米菓ずらり　秋田市内ナイス３店

　秋田県産米を使った加工品を販売する「コメ活フェア」が１３日、秋田市内のナイス３店舗で始まり、日本酒や米菓など約２０種類が並んでいる。県産米を活用した商品開発や販路を拡大する県の「あきたコメ活プロジェ…

東北清酒鑑評会、本県優等賞３１点　齋彌、刈穂に特別賞

　仙台国税局は６日、２０１９年東北清酒鑑評会の審査結果を発表した。秋田県内の優等賞数は昨年より１０点多い３１点で、２年ぶりに東北最多となった。純米酒の部で、最優秀賞に次ぐ評価員特別賞に齋彌酒造店（由利…

新酒完成ＰＲ、杉玉の装い新た　潟上市・小玉醸造

　秋田県潟上市飯田川の小玉醸造（小玉真一郎社長）で２８日、新酒の出来上がりを知らせる新しい「杉玉」が軒先につるされた。１年前からつるされ赤茶けた直径約４５センチの杉玉を、青々とした新品に交換した。１１…

県産の発酵食品で日本酒いかが？　秋田市で醸しまつり開幕

　秋田県内で造られた日本酒や発酵食品を一堂に集めたイベント「秋田醸（かも）しまつり」が２６日、秋田市の秋田拠点センター・アルヴェで始まった。来場者は各蔵元の銘酒を飲み比べたり、みそやしょうゆで味付けし…

最後の「天の戸」は“首席”　杜氏・故森谷さんに試験場長賞

　秋田県清酒品評会の秋田県産米の部で県知事賞首席に選ばれた「天の戸」（浅舞酒造、横手市）は、今年７月に６１歳で亡くなった森谷康市さんが仕込んだ。森谷さんは優れた杜氏（とうじ）に贈られる県総合食品研究セ…

県清酒品評会審査結果　首席に「天の戸」と「一滴千両」

　秋田県酒造組合（小玉真一郎会長）は２５日、今年の県清酒品評会の審査結果を発表した。最高賞の県知事賞９銘柄のうち首席に選ばれたのは、今年新設された秋田県産米の部が「天の戸」（浅舞酒造）、吟醸酒の部が「…

「注目すべき産地」　仏記者が蔵元へ、県産酒に感心

　秋田県産の日本酒の魅力を発信するため、フランスの記者２人が２３日から、酒蔵などを取材している。酒や食品の輸出促進に取り組む県が「ブランディング事業」の一環として招いた。２人は２５日まで滞在し、フラン…

ワカサギ唐揚げ、日本酒といかが？　醸しまつり、２６日から

　秋田県潟上市のつくだ煮製造業４社の若手４人で今春発足させたグループ「スメルト」が、２６日から２日間、秋田市の秋田拠点センター・アルヴェで開かれるイベント「秋田醸しまつり２０１９」に初出展する。ワカサ…

「つぶぞろい」の酒いかが　県オリジナル品種食用米で商品化

　秋田県オリジナル品種の食用米「つぶぞろい」を使った日本酒「出羽鶴　純米吟醸　つぶぞろいのお酒」が７日、お披露目された。コメのうま味と搾りたてのフレッシュな風味が特徴。２千本限定で、今月２５日に県内の…

県産「うまいもの」一堂に　イオングループ３０店舗で「市」

　秋田県の特産品を販売する「あきたうまいもの市」が４日、県内のイオングループ各店舗で始まった。あきたこまちの新米や日本酒、旬の果物や県産食材を使った加工品などが並んでいる。６日まで。

「SAKE　EXPERT（酒エキスパート）」はJAPAN SAKE ASSOCIATION（JSA、東京）の認定資格。JSAは日本酒の正しい知識の普及に取り組んでおり、酒エキスパートは知識を身に付けて…