「感謝しかない」　秋田市広面の大吉食堂、半世紀の歴史に幕

　１９７３年の創業から約半世紀にわたり地域住民に愛されてきた秋田市広面の大衆食堂「大吉食堂」が２０日、惜しまれつつ閉店した。最後の夜には常連客らが集まって「お別れ会」を開いた。店主の中嶋タミさん（８０…

ふっくら米粉１００％パン１日発売　三種、２４日プレ販売

　ＪＡ秋田やまもと（本店秋田県三種町）のコンビニエンスストア「ＪＡンビニ（ジャンビニ）ＡＮＮ（アン）・ＡＮ（アン）」（同町鹿渡）は、１年がかりで商品化を進めてきた米粉１００％のパンを来月１日に発売する…

おらほの加工品：ＴＯＭＡＭＩ　うま味、シートに凝縮

　大仙市協和の兼業農家・佐川亜希子さん（３７）が、家族と育てたトマトをシート状のスープのもとにした。

あの店・この逸品［江戸中］おでん　変わらぬ味、８８年守る

　秋田市の繁華街・川反の一角に、１９３１年から続くおでん屋「江戸中」がある。店構えは創業時から変わらないまま。おでんの味わいも深みがあり、多くの人に愛されている。

人気の担々麺、特別価格で提供　ユメリア、２４日まで

　秋田県大仙市刈和野の温泉施設「ユメリア」内の飲食店で提供している東京の担々麺専門店「ふうりゅう」の担々麺が、１８日で販売１周年となった。これを記念し、今月２４日まで特別価格で提供する。

天王産フグ「おいしい」　潟上市、試食会に市民ら５０人

　秋田県潟上市天王で水揚げされたフグの特産品化を目指す地元飲食店や加工業者らでつくる「潟上天王ふぐ販売促進協議会」（児玉俊幸会長）は１８日、同市の天王温泉くららでフグ料理の試食会を開いた。市民や行政、…

北鷹高生、住民に料理振る舞う　北秋田市、食卓囲み話弾む

　秋田県北秋田市の秋田北鷹高校家庭クラブの生徒２３人が１４日、地元食材を使った料理を振る舞うイベント「高校生のナイスクッキング」を市民ふれあいプラザ・コムコムで開いた。生徒と住民ら約５０人が、同市産ヤ…

代官山で県産米おにぎり　横手出身の柴田さんが握りたて提供

　東京・渋谷のおにぎり専門店「ＯＮＩＧＩＲＩ　ＩＣＨＩＧＯ（おにぎり１合）代官山本店」の店長柴田素之さん（３７）は、秋田県横手市雄物川町出身。握りたてのほかほかのおにぎりを来店客に提供し、本県産あきた…

おらほの加工品：いぶりがっこ色々　多彩な食感楽しんで

　仙北市西木町の複合農家・齋藤瑠璃子さん（３４）が、自然豊かな山間部で育てたダイコンやニンジン、カブなどをいぶりがっこにした。

あの店・この逸品［中国料理こうらく］肉チャーハン　熱々あん、目を引く緑

　シンプルな卵チャーハンの上に、ホウレンソウが入った熱々のあんがたっぷり。鮮やかな緑が目を引く「肉チャーハン」は、由利本荘市西目町の国道７号沿いにある「中国料理こうらく」の人気メニューだ。創業当初から…

「ばら」や「桃の花」など、かわいくておいしい飾り巻きずし作りを基本から学ぶ。