グルメ・料理・レシピ

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ニュース・話題

おいしい出合い：「インド料理店ビシュヌ」ビシュヌスペシャルセット　カレーの味を比べて

　横手市十文字町の「インド料理店ビシュヌ」は、国道１３号沿いのラーメン店や食堂などが並ぶ一角にある。マイルドな味わいのカレーを各種そろえ、中でも一押しはランチメニューの「ビシュヌスペシャルセット」（１…
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おいしい出合い：「珍来軒」肉飯　甘いあん、食欲そそる

　鹿角市花輪地域中心部の国道２８２号沿いにある中華料理店「珍来軒」は、１９６９年の創業。半世紀にわたり、変わらぬ味で市民の胃袋を満たしてきた看板メニューが「肉飯（にくめし）」（８００円）だ。
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おいしい出合い：「魚や英」おにぎり　海の幸、中にぎっしり

　にかほ市のＪＲ象潟駅近くにある鮮魚店「魚や英」は、店内の一角に食事のできるコーナーを設けている。中でも「鳥海山」や「あがりこ大王様」などインパクトのある名前を冠したおにぎりは、海の幸をぎっしり入れる…
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おいしい出合い：「萩」きりたんぽ鍋「清流セット」　透明なつゆ、あっさり

　大館市の大町商店街近くにある郷土料理店「萩」に今年、きりたんぽ鍋の新メニュー「清流セット」が誕生した。きりたんぽ鍋のつゆが、だしの利いたほのかな塩味で、吸い物のようにあっさりとした味わいが特徴だ。お…
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「とうふ屋うかい」秋田の素材生かす　副料理長は横手出身

　東京タワー（東京・芝公園）のたもとにある日本料理の名店「東京　芝　とうふ屋うかい」が、秋田の素材を生かした料理の提供や空間演出に取り組んでいる。こだわりの「とうふ会席」には本県から取り寄せた旬の野菜…
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おいしい出合い：「わたゆう」シュークリーム　種類豊富、程よい甘さ

　秋田市新屋の菓子店「わたゆう」のシュークリームは、大ぶりでクリームがたっぷり詰まっており、地元の人を中心に根強い人気。季節限定で果物などをあしらった味も売り出している。
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秋田の食：とろろ飯と納豆汁　地域に伝わる正月の味

　新年を迎えました。皆さんは年末年始、どんな料理を食べましたか。大みそかは年越しそば、お正月はお節料理、お雑煮というのが一般的でしょうか。
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おいしい出合い：「自然栽培カフェココト」お豆の薬膳カレーランチ　豆の甘みほんのりと

　薬用効果のあるハーブを使ったお茶や食事を提供する「自然栽培カフェＣｏｃｏｔｏ（ココト）」は、大仙市の大曲中学校近くの住宅街にあり、隠れ家のような雰囲気を醸し出している。人気メニューの一つが「お豆の薬…
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大館の３店、祝成人で１食無料　市内在住者など対象限定

　１１日の成人の日に合わせ、秋田県大館市内のファミリーレストランなど飲食３店が、新成人らに無料提供するメニューを１５日まで設けている。飲食店を経営する同市の乳井石油商会が、新型コロナウイルスの影響で成…
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コロナ下のスタート（１）新店舗開店　河辺ドライブイン店主・曽我雅也さん

　新型コロナウイルスの感染拡大で昨年は多くの活動が制限された。そんな中、開店、退職、結婚、進学、移住と、新たなスタートを切った人たちがいる。一歩を踏み出した今の思いや抱負を聞いた。５回続き。
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