あの店・この逸品［縁側カフェ　作助］おまかせ定食　地元野菜ふんだんに

　大仙市協和峰吉川の「縁側カフェ　作助」では、店主の今野シオ子さん（６９）が自分で育てた野菜をふんだんに使ったボリューム満点の「おまかせ定食」（税込み１２００円）が人気だ。国道１３号から小路に入った一…

男子厨房に入り、さんまの蒲焼き丼に挑戦！　秋田市で教室

　男性向けの料理教室「男子厨房に入る」が１２日、秋田市御所野の秋田テルサで開かれた。参加した８人が和気あいあいとした雰囲気の中、さんまのかば焼き丼などの作り方を学んだ。秋田テルサの主催。

あの店・この逸品［頬月］お好み焼き　ふわり具材たっぷり

　湯沢市表町の国道１３号から一本入った小路にある居酒屋「頬月（ほおづき）」の名物は、店主の齋藤正博さん（６４）が作るふわふわのお好み焼き（税込み５００円）だ。エビやイカ、豚肉、ネギなど１０種類の具材を…

あの店・この逸品［池内食堂］酸辣湯麺　酸味控えめ、こく深く

　大館市中心部と比内地区を結ぶ市道沿いにある「池内（いけない）食堂」は、昼時になるとサラリーマンや家族連れでにぎわいを見せる。定食や麺類など約３０種類のメニューの中で、「酸辣湯麺（サンラータンメン）」…

あきた海の恵み物語（２）トラフグ　“北限の味”人気上昇中

　絵皿が透ける繊細な薄造り。箸ですくって口に運ぶと、弾力があり、かむほどに上品なうま味が口の中に広がる。「北限の秋田ふぐ」は評判以上のおいしさだ。

あきた海の恵み物語（１）マダイ　石焼き料理、うま味豊か

　「第３９回全国豊かな海づくり大会」は９月７、８日に秋田市で開催される。大会では代替わり後初めて来県される天皇陛下が、水産資源の維持と水産業の振興を願い、マダイ、トラフグ、ハタハタ、サクラマス、エゾア…

あの店・この逸品［パルルやちよ］ジャンボストロベリーパフェ　調和とれた甘さと酸味

　秋田市中通のフォンテＡＫＩＴＡ７階に店を構える「パルルやちよ」は、１９８０年から同所で食事やデザートを提供する喫茶店。平日は常連客や学生、土日は家族連れらでにぎわいを見せる。

あの店・この逸品［しらかみカフェ］梨とキキョウの薬膳パスタ　夏向きのさっぱり感

　ブドウ畑の隣に立つコテージ風のカフェ「果樹農家のレストラン　しらかみカフェ」は、その名の通り果樹農家が経営し、自慢の果物を使った料理やデザートが味わえる。中でも、カフェ近くで収穫した梨に町産のキキョ…

食感、味付けにこだわりアリ　秋田市に唐揚げ専門店続々

　鳥の唐揚げ専門店が最近、秋田市内で増えている。家庭で揚げるのは手間がかかるため、気軽に味わえると人気だ。唐揚げ粉や味付けのたれに県産のものを用いるなど、店ごとにこだわりの味がある。

あの店・この逸品［湖月まさき菓子店］田沢湖しらはま　湖岸の風景イメージ

　多くの観光客が降り立つＪＲ田沢湖駅近くの商店街に、昔ながらの店構えの「湖月まさき菓子店」がある。店内のショーケースには、シンプルさの中に懐かしさが漂う「昔の日本のケーキ」にこだわった洋菓子が並ぶ。

甘エビとアボカドのカクテルサラダ、漁師風魚介のスパゲッティなど、秋田の海の幸を活かした料理を作る。

講師は農家民宿「重松の家」佐藤祐子さん。季節の野菜の美味しい漬け方を学ぶ。申し込みが必要。　※昼食はつきません

チケットは、さきがけニュースカフェで販売。

麹がたっぷり入った贅沢な味噌を作る。事前申し込みが必要。

焼きたての海鮮焼きや、魚介類を具材に使ったアツアツおでんなどを提供する。そのほか、焼き鳥やフライドポテトなど、屋台の定番も出店予定。雨天決行。

江戸時代の秋田藩主が食べたお膳料理を味わい、歴史や食文化に理解を深めるイベント。9代藩主・佐竹義和に献上された料理を味わう。献立は古文書を基に、地域住民でつくる「おさるべ元気くらぶ」が再現し、アユの塩…

ヘルシーでおいしく、かぼちゃの形を模したかわいらしい中華団子を作る。もう1種類はおまけで当日のお楽しみ。

全国各地のご当地うどん20店が大集結する。今回は山梨県の「吉田のうどん」が初出店。また、地元の高校生たちが各店舗をPRする。来場者の投票と高校生の最終PRによる「うどんグランプリ」も見どころ。

八峰町はもちろん、県内外のグルメを楽しめる一大イベント。だまこもちなどの郷土料理や東北各地のラーメンのほか、東北・北海道の有名スイーツ販売も行われる。