七夕に星形のキュウリいかが　美郷で収穫進む

　七夕の時期に合わせ、断面が星形となるキュウリの収穫が秋田県美郷町で行われている。

ジュンサイ東京五輪で使って　秋田の農産物、都内業者にＰＲ

　秋田県産農産物の魅力や特性について学ぶ研修会が３０日、築地市場（東京都中央区）で開かれた。卸や仲卸の業者や飲食業者などでつくるルネッサンス築地野菜・くだもの推進委員会が主催し、県が共催。会員約３０人…

社説：八峰シイタケ事業　労働力の確保が急務だ

　八峰町が菌床シイタケの生産拠点として同町峰浜目名潟に整備した施設は今年２月から順調に稼働し、シイタケを育てる菌床ブロック（ほだ）の生産量が伸び始めている。町はほだの増産に伴い、町産菌床シイタケの出荷…

おらほの加工品：大潟育ち豊粒　ふっくら優しい甘さ

　大潟村産の大粒の黒大豆を砂糖としょうゆで煮付けた。ほくほくとした食感と優しい甘さが人気を呼び、発売から２０年を超えるロングセラー商品だ。

ふるさと小紀行［湯沢市・三関の扇状地］特産育む恵みの土壌

　セリやサクランボの生産地として知られる湯沢市三関地区。いずれも質の高さに定評があるが、その理由は同地区が扇状地であることに関係する。湧き水が豊富で土壌は水はけがいい。恵まれた地形を生かし、現在は２６…

北斗星（３月２７日付）

　約３０平方メートルとこぢんまりした店内に野菜や漬物、菓子などが所狭しと並ぶ。秋田市保戸野の鉄砲町通り沿いで農産物や加工品を販売する「よこて旬菜市場（しゅんさいいちば）」だ

秋田の味、首都圏にＰＲ　新商品、三越伊勢丹通販サイトで

　県産農水産物を使った加工品の製造・販売を手掛ける県内５社が、首都圏向けの新商品を開発した。販路拡大や県内土産物の開発促進を目指す県の「首都圏向け商品開発事業」の一環。商品は今後、大手百貨店の三越伊勢…

おらほの加工品：白神黒漿酢　爽やかな酸味と甘さ

　藤里町産のブラックベリーに、鹿児島県の醸造場で造った酢を混ぜ合わせた。爽やかな酸味と甘みが特徴。同町の菓子工房エスポワール（菊地整代表）が販売している。

ヤマノイモ料理大集合　鍋・とろろ飯コンクール、北秋田

　北秋田市鷹巣地域の特産ヤマノイモを使ったとろろ飯と山の芋鍋の出来栄えを競うコンクールが２０日、市民ふれあいプラザ・コムコムで開かれた。特有の粘り気や風味をそのまま生かしたり、さまざまな食材と組み合わ…

湯沢サクランボが爽やかワインに　降ひょう被害の果実で製造

　農産物の生産や加工を手掛ける秋田県湯沢市の相川ファーム（菅忠一郎代表）は、昨年５月に降ひょう被害を受けた湯沢市産サクランボを原材料にしたワイン「さくらんぼの、あわ」を１５日から発売する。甘い香りと爽…

掘ったジャガイモは1人10キロまで持ち帰りできる。昼食会ではおにぎり、特産フランス鴨の汁物、スイカ、トウモロコシなどを用意するほか、野菜が当たる抽選会も行う。参加者には黄桜温泉の半額入浴券をプレゼント…