社説：農業産出額低水準 「複合型」への転換急げ
本県の２０２１年農業産出額が９年連続で東北最下位となった。全国順位も前年より一つ下げて１９位。生産構造が稲作に偏り、米価下落が大きく響いた形だ。低水準が続く状況から脱するには、コメの付加価値を高めつ…
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ニュース・話題
道の駅美郷（美郷町）自慢のコメ、炊きたてで 町産米をＰＲ
コメのおいしさを伝えることをコンセプトに掲げる道の駅。清水の里・秋田県美郷町の豊かな水が潤す田園地帯に位置し、食味の良さが評価されている町産米をＰＲする。
サキホコレの甘み、香り…生かすには？ プロに聞く極上の味わい方
秋田米のフラッグシップ（最上位品）として開発された秋田県の新品種米「サキホコレ」が昨年秋、本格デビューした。県はその食味の特徴について「一粒一粒のおいしさを感じられる」と説明する。白さとつやが際立ち…
大潟村、２２年産米「著しい不良」 天候不順影響、村長報告
秋田県大潟村議会は８日、１２月定例会を開会した。提出案件は２２年度一般会計補正予算案など１４件。このうち職員給与条例改正案など３件を可決、教育委員任命案に同意した。会期は１３日まで。
コメの収量大幅減「死活問題」と農家 北秋田や五城目、８月記録的大雨で被害
８月に秋田県内を襲った記録的な大雨が、コメの生産現場にも影を落としている。河川氾濫によって冠水し、土砂が流入した一部の田んぼでは、例年に比べ収量が大幅に減り５割以上も減少するケースも見られる。収穫を…
サキホコレ通信：タンパク質、葉色で推定
農家が丹精込めて育ててきたサキホコレも、早ければ今月中に収穫を迎える。サキホコレには「玄米タンパク質含有率６・４％以下」との出荷基準が定められており、それをクリアできるかが最後の関門となる。
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